水噴霧旋轉(zhuǎn)殺菌釜是利用旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)使內(nèi)容物在包裝內(nèi)流動(dòng),通過(guò)換熱器升溫和降溫,蒸汽和冷卻水不會(huì)污染產(chǎn)品,也不需要水處理化學(xué)制劑,工藝水通過(guò)水泵和釜內(nèi)分布的噴嘴形成霧狀水噴到產(chǎn)品上來(lái)達(dá)到殺菌的目的,精確的溫度和壓力控制可以適合多種包裝的產(chǎn)品。
將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中,氣缸分個(gè)單獨(dú)壓緊,釜門關(guān)閉。然后釜門通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中,門是以機(jī)械方式鎖緊的。
殺菌過(guò)程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動(dòng)進(jìn)行。
在殺菌釜的底部保留適量的水。如果需要,這部分水可在升溫的開(kāi)始階段,自動(dòng)注入。對(duì)于熱灌裝的產(chǎn)品,這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入,在整個(gè)殺菌過(guò)程中,這部分水通過(guò)泵流經(jīng)分布在釜內(nèi)的水分布管和噴嘴反復(fù)循環(huán),將水以汽霧狀形式噴射開(kāi)來(lái),均勻的分布在鍋內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱。這樣就保證了熱量的均勻分布。
殺菌釜配置的管式熱交換器,在升溫和冷卻階段,鍋內(nèi)的工藝水通過(guò)一側(cè),而蒸汽和冷卻水通過(guò)另一側(cè),這樣殺菌后的產(chǎn)品不會(huì)跟蒸汽和冷卻水直接接觸,實(shí)現(xiàn)無(wú)菌升溫和冷卻。
在整個(gè)過(guò)程中,殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過(guò)自動(dòng)閥對(duì)殺菌釜送入或排出壓縮空氣來(lái)進(jìn)行控制的。由于是水噴霧殺菌,釜內(nèi)壓力不受溫度影響,可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力,使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛(三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶、塑料包裝等同時(shí)適應(yīng))。
當(dāng)殺菌結(jié)束時(shí),會(huì)發(fā)出報(bào)警信號(hào)。此時(shí)可開(kāi)門并卸料。隨后準(zhǔn)備對(duì)下一批產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃,壓力控制在0.05Bar。工作的整個(gè)過(guò)程,旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)速度與時(shí)間由產(chǎn)品的殺菌工藝決定。
●精確的溫度控制,極佳的熱分布
DTS研發(fā)的溫度控制系統(tǒng)多達(dá)12段溫度控制,根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性,使得批次產(chǎn)品之間的重復(fù)性和穩(wěn)定性做到最好,溫度可以控制在±0.5℃。
●完美的壓力控制,適用于多種包裝形式
DTS研發(fā)的壓力控制系統(tǒng)在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中壓力不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到最低,無(wú)論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒,或者含氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足,壓力可以控制在±0.05Bar
●高潔凈度的產(chǎn)品包裝
利用換熱器進(jìn)行間接加熱、冷卻,使蒸汽和冷卻水與工藝用水不接觸,蒸汽和冷水中的雜質(zhì)不會(huì)被帶到殺菌釜上,避免了產(chǎn)品的二次污染,無(wú)需水處理化學(xué)制劑(無(wú)需加氯),而換熱器的使用壽命也大大延長(zhǎng)。
●符合FDA/USDA認(rèn)證
DTS有經(jīng)驗(yàn)豐富的熱驗(yàn)證專家,是美國(guó)IFTPS會(huì)員,與FDA認(rèn)可的第三方熱驗(yàn)證機(jī)構(gòu)充分合作,眾多北美客戶的經(jīng)驗(yàn),使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和最前沿的殺菌技術(shù)。
●節(jié)能環(huán)保
>少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定的殺菌溫度。
>低噪音,創(chuàng)造安靜舒適的工作環(huán)境。
>不同于純蒸汽殺菌方式,升溫前無(wú)需在殺菌前排氣,從而大大節(jié)省蒸汽損耗,節(jié)約蒸汽約30%。旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,性能穩(wěn)定 >旋轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)一次加工成型,后做平衡處理,保證籠體旋轉(zhuǎn)的平穩(wěn)性。
>拖輪系統(tǒng)采用外置機(jī)構(gòu)整體加工,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,便于維護(hù)保養(yǎng),大大延長(zhǎng)使用壽命。>壓緊系統(tǒng)采用雙路氣缸自動(dòng)分個(gè)壓緊,導(dǎo)向結(jié)構(gòu)受力,延長(zhǎng)氣缸使用壽命。
>鐵罐
>鋁罐、鋁瓶
>塑料瓶、杯
>玻璃瓶、罐
>包裝袋
>飲料(植物蛋白、茶、咖啡)
>乳品
>蔬菜水果(蘑菇、蔬菜、豆類)
>嬰兒食品
>即食餐
>寵物食品